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超希少雑穀食材『きびがら』販売スタート!!

郵送は2021年1月5日~スタートします!

古(いにしえ)のお赤飯を炊こう♪
おめでたい席で現在も重宝され人気の高い【お赤飯】
そもそものルーツは赤米を蒸したものが起源だとされています。
現在は小豆の茹で汁で赤い色に染めていますが、綺麗な発色を出すのにも少しコツが必要です。
日本では昔から【たかきびの殻】を使って色出しし、お赤飯に美しい色と香り、穀物独特の深い甘みを付けた食文化がありました。現在も奈良県やほんの少しの地域限定で好まれ作り続けられている貴重な雑穀文化の一つです。
小豆の茹で汁で作るお赤飯の美味しさとはまた違う、日本人のDNAに組み込まれ、染み入るようなしみじみ美味しいお赤飯を作ることができる入手困難な【きびがら】
超・超・超希少な雑穀食材です!!この機会にぜひ『きびがらで染める!!お赤飯』を作ってみてください♪